Pesto z czosnkiem Niedźwiedzim - Przysmak z Bieszczad

Pesto z czosnkiem Niedźwiedzim - Przysmak z Bieszczad 

Hej Moje Niedźwiadki ! :) 

Dziś przychodzę do Was z naszym pesto z czosnkiem niedźwiedzim.

W Bieszczadach jesteśmy średnio z 5 może 8 raz do roku..

Niby mamy blisko ( ok 180 km w jedną stronę + / - zależy gdzie dokładnie jedziemy ) no ale lubimy zwiedzać też inne miejscowości :) 

Ale zawszę staramy się przywieść coś dobrego z Bieszczad do domu.

Po raz 3 zakupiliśmy za 15 zł pesto . Pesto dodajemy do letniego mleka w taka pogodę jak teraz super dba o nasz organizm,dodatkowo czosnek jest naturalnym zdrowym antybiotykiem.

 Dodaje do bułek i robię takie bułeczki - są mega pycha ! 

 Tak pokrótce Wam napiszę jakie są właściwości tego pysznego cuda ! 

Czosnek niedźwiedzi (Allium ursinum), inaczej czosnek cygański lub cebula czarownic, to roślina, której właściwości odkryli już starożytni Germanie.

Traktowali oni czosnek niedźwiedzi jako uniwersalny lek. Starogermańska legenda głosi, że był on pierwszym posiłkiem niedźwiedzi po przebudzeniu się z snu zimowego (stąd nazwa rośliny).

Doszli więc do wniosku, że skoro czosnek wzmacnia niedźwiedzia, to jest w stanie wzmocnić również człowieka. Należy jednak zaznaczyć, że czosnek niedźwiedzi w niczym nie przypomina tradycyjnego czosnku.

Nie ma on formy ząbków, lecz liści, które zawierają najwięcej prozdrowotnych właściwości i są jego najczęściej jadaną częścią.

Czosnek niedźwiedzi zmniejsza ryzyko rozwoju nowotworów

Czosnek niedźwiedzi swoje antynowotworowe właściwości zawdzięcza przede wszystkim organicznym związkom siarki, które działają jak silny przeciwutleniacz.

Podobno czosnek niedźwiedzi jest najbogatszą w związki siarki rośliną w Europie i zawiera jej kilka razy więcej niż tradycyjny czosnek. Związki siarki z jednej stropy chronią organizm przed działaniem wolnych rodników, a z drugiej pobudzają układ odpornościowy do zwalczania komórek nowotworowych.

Z badań, które zostały opublikowane w "Journal of the American Cancer Society", wynika, że związki te są wyjątkowo skuteczne nawet wobec glejaka (rodzaj raka mózgu) i mogą być używane jako nieinwazyjna forma leczenia nowotworów.

Czosnek niedźwiedzi wspomaga układ sercowo-naczyniowy

Związki zawarte w czosnku niedźwiedzim podwyższają poziom "dobrego" cholesterolu HDL w stosunku do "złego" LDL, a także obniżają poziom trójglicerydów oraz cholesterolu, przez co zmniejsza się ryzyko wystąpienia miażdżycy, a co za tym idzie - także zawału serca, udaru czy choroby wieńcowej.

Znacie lubicie ? Jeśli nie to polecam Wam się z nim zapoznać ! 

Samo Zdrowie !